Які страви небезпечно їсти влітку — пояснення від експерта

Заступник гендиректора Укрметртестстандарту Олег Рубан розповів, яку їжу небезпечно вживати влітку. За його словами, під час спеки фастфуд за 20 хвилин стає отруйним.

Про це Олег Рубан розповів в ефірі Ранок.LIVE у понеділок, 7 липня.

Що не варто їсти влітку, аби не отруїтися

Заступник гендиректора Укрметртестстандарту Олег Рубан  зазначив, що під час спеки шаурма чи інший фастфуд за 20 хвилин стають отруйними при попаданні в них патогену.

"Всім споживачам, які купують харчові продукти швидкого приготування, необхідно вживати їх відразу після приготування. Тому що у спеку через 20 хвилин накопичується критична маса мікроорганізмів, які можуть спричинити захворювання.

З досвіду можна сказати, що перше місце займають фастфуди, які швидко псуються. Друге — кулінарні вироби. Третє — продукти харчування, які мають зберігатися за певної температури", — пояснив експерт.

Також він нагадав українцям, що в цей період потрібно бути особливо обачними з покупкою продуктів, які вимагають спеціальних умов споживання. Серед таких товарів не лише фастфуд та кулінарія, а й м'ясна та рибна продукція. Відтак, купувати подібні товари необхідно лише у місцях організованої торгівлі.

"Температура зберігання продуктів, що швидко псуються, повинна бути вказана на маркуванні, але не перевищувати +8 °C. Будь-які м'ясні вироби, рибні вироби, кулінарні вироби зберігаються в холодильному обладнанні при температурі не більше +8 °C. В інших місцях, де відсутній куток споживача, де відсутні документи на товар, купувати це — загроза здоров'ю", — наголосив заступник гендиректора "Укрметртестстандарту" Олег Рубан.

Нагадаємо, що нещодавно на Вінниччині понад 20 людей отруїлися шаурмою.

Раніше ми інформували, як вберегтися від харчових отруєнь.